訪談中李察也將台灣形容為「一個追求人文進步的國家」，說道：「我們越來越與台灣同感，因為台灣在艱困的安全情況下，仍能以自由與創意之地屹立。
與世界斷了線，會怎樣？ Beck新作《無線人生》是奇幻加推理，不時散發BL粉紅泡泡。線，是人與人情感交流的具象。
」 「以前寫類型要先面對出版社，就會被規範要怎樣寫，在『薔薇幻想』寫BL直接面對讀者，貼出每一章都不知道下一章會怎樣，也不知道讀者有何反應，所以有趣。因此，《無線人生》帶著三重框架——奇幻、推理，以及BL——卻輕盈似紗。」霎時，漆黑的BBS變成粉色的宇宙，成為Beck日後持續寫BL的原因。驅使她寫這麼多不同類型的動力是什麼？她說就是覺得自己可以寫，那就試試看，「我對很多主題類型都有興趣，所以重點在哪些類型能讓我覺得有趣比較久。主角的無線人生，憑藉其能力解決一樁樁案件，也循線有了變化。
」操持這樣義工式的寫作，連在社群網路上寫抱怨文都不忘搞笑，如此我為人人，Beck有時仍覺得自己跟世界是不是斷了聯繫。講求科學證據的警察不相信有超能力的普通人。至於會加美乃滋，則始於1946年（昭和21年），由西野榮吉夫婦在大阪市開的「ぼてぢゅう」這間隨意燒店。
在這條商店街上，有著超過70間的文家燒餐廳。而大阪最早的伍斯特醬，則是「三ツ矢ソース」於1894年開始販售，當時被稱之為「洋式醬油」（洋醬）。而其中歷史最久的，則是昭和25年創業的「近どう本店」、昭和29年創業的「好美屋」、以及昭和30年創業的「いろは」等三家老店。到了1955年後的昭和30年代，則變成了加入高麗菜與中華麵的型態。
東京月島的「西仲通り商店街」又被稱為文家燒街。而根據著有多部關於近代日本庶民生活史，早稻田大學教授武田尚子的《文家燒的社會史 東京・月島的近・現代的改變》一書中的分類，則是將文家燒初期的簡單型態命名為「小朋友文家燒」。
因此，正如同我們前文把大阪燒正名為隨意燒一樣，這邊我們也要替「もんじゃ焼き」來正名。那麼，文字燒又是如何變成咚咚燒的呢？這是由於文字燒如果沒有鐵板來煎的話就吃不成了，沒有辦法帶走。在日本二戰剛戰敗的昭和20年代，由於物資缺乏而誕生的文家燒單純地只有麵糊加醬油和糖漿。不過，這裡所說的文字燒並不是台灣一般音譯的那種文字燒，而是漢字真的寫成文字燒的文字燒，而在台灣被叫做文字燒的，其實叫做「もんじゃ焼き」。
這間店在昭和28年率先將美乃滋加在隨意燒上，沒想到竟然大受歡迎，10年的時間這種搭配隨意燒的新醬料就普及了全大阪。一切的源頭：千利休與麩燒 日本人稱「茶聖」的安土桃山時代茶道宗師千利休，在被豐臣秀吉命令切腹的前一年的8月到次年初，非常頻繁地舉辦茶會，而這些茶會的內容，都被記載於《利休百會記》中。而這個稱之為「麩燒」的茶點，也正是日本把麵糊攤在鐵板上煎的粉物料理最早的型態。而這幅畫所畫的，就是江戶時代在廟會與市中心所叫賣的「文字燒」。
《北齋漫畫》的繪者葛飾北齊是一位浮世繪的繪者，在1814年（文化11年）他55歳的時候，名古屋的出版商永樂屋東四郎替他發行了《北齋漫畫》，並且立即引起一陣旋風。現在日本的伍斯特醬，按照濃稠度來分，可分為伍斯特醬、中濃醬，以及加了澱粉，濃度最高，又稱為炸豬排醬的濃厚醬。
後來隨著後來日本的經濟成長，才漸漸加入高麗菜和花枝等食材，再由零食店賣的小點心轉變為專賣文家燒的餐廳。畫中的老爺爺用長柄湯匙舀起麵糊，然後緩緩地倒在像是烤盤的地方上
不過，這裡所說的文字燒並不是台灣一般音譯的那種文字燒，而是漢字真的寫成文字燒的文字燒，而在台灣被叫做文字燒的，其實叫做「もんじゃ焼き」。日本歷史上的文字燒這道料理「文字焼き」唸做「もんじやき」，而後來出現的「もんじゃ焼き」中原本文字的「字」的發音則成了拗音的「じゃ」，因此是完全不同的東西，而這邊我則把後者音譯為「文家燒」。這間店在昭和28年率先將美乃滋加在隨意燒上，沒想到竟然大受歡迎，10年的時間這種搭配隨意燒的新醬料就普及了全大阪。現在日本的伍斯特醬，按照濃稠度來分，可分為伍斯特醬、中濃醬，以及加了澱粉，濃度最高，又稱為炸豬排醬的濃厚醬。因此，正如同我們前文把大阪燒正名為隨意燒一樣，這邊我們也要替「もんじゃ焼き」來正名。而隨意燒所使用的醬，則是濃度高而又甜味強的。
從這段文字我們可以看到，江戶時期的文字燒不但是小朋友們愛吃的食物，其形式更如其名，是煎成文字的形狀。在1948年炸豬排醬被發明之前，隨意燒所使用的醬汁是黏度較低的伍斯特醬ウスターソース（ウスターシャソース／ウースターソース／Worcestershire sauce／Worcester sauce）。
而江戶時期的文字燒店，就像是日本昭和時期的零食屋一樣，是一個小朋友們聚在一起玩耍的地方。至於會加美乃滋，則始於1946年（昭和21年），由西野榮吉夫婦在大阪市開的「ぼてぢゅう」這間隨意燒店。
而這個稱之為「麩燒」的茶點，也正是日本把麵糊攤在鐵板上煎的粉物料理最早的型態。因此就有人減低麵糊的加水量，使其成為固狀，這樣就可以買了帶走了，而這種做法就成了咚咚燒。
而根據著有多部關於近代日本庶民生活史，早稻田大學教授武田尚子的《文家燒的社會史 東京・月島的近・現代的改變》一書中的分類，則是將文家燒初期的簡單型態命名為「小朋友文家燒」。東京月島的「西仲通り商店街」又被稱為文家燒街。而其中歷史最久的，則是昭和25年創業的「近どう本店」、昭和29年創業的「好美屋」、以及昭和30年創業的「いろは」等三家老店。一切的源頭：千利休與麩燒 日本人稱「茶聖」的安土桃山時代茶道宗師千利休，在被豐臣秀吉命令切腹的前一年的8月到次年初，非常頻繁地舉辦茶會，而這些茶會的內容，都被記載於《利休百會記》中。
當時的文家燒和現在食材越來越豐富奢華的不同，當時的文家燒只是把麵糊倒在鐵板上，再加上醬油或糖漿煎來吃的簡單點心。畫中的老爺爺用長柄湯匙舀起麵糊，然後緩緩地倒在像是烤盤的地方上。
其中的88次茶會中，共出現了68次一種叫做「麩燒」（麩の焼き／ふのやき）的點心，做法是將麵粉和水之後做成的麵糊倒在燒熱的鐵板上，然後再將麵糊攤平為圓形，煎一下之後，翻面再繼續以微火慢煎，最後加上山椒味噌和糖後捲起來。吃遍東京澀谷區名店全攻略（一）：1970年代，澀谷漸漸取代新宿「流行文化大本營」的地位 吃遍東京澀谷區名店全攻略（二）：走在原宿和表參道，很難想像這裡二戰時曾是一片焦土 吃遍東京澀谷區名店全攻略（三）：「戶隱蕎麥麵」為何能夠被列入日本三大蕎麥麵之一呢？ 吃遍東京澀谷區名店全攻略（四）：日本獨創，義大利也吃不到的「拿坡里義大利沾麵」 吃遍東京澀谷區名店全攻略（五）：台灣說的「大阪燒」，日文原意是「隨自己的意燒烤」 從江戶時代小朋友聚會的地方誕生的文字燒 咚咚燒的前身是一種叫文字燒的料理。
在這條商店街上，有著超過70間的文家燒餐廳。這種醬汁是在1830年代由開設藥局的化學家李 （John Wheeley Lea） 和派林 （William Henry Perrins），在前東印度公司在孟加拉的行政長官委託下，在英國的伍斯特郡研發而成一種印度醬汁，所以被稱作「伍斯特郡醬汁 Worcestershire sauce」，並且成立了「李派林」（The Lea & Perrins）這個廠牌。
在日本二戰剛戰敗的昭和20年代，由於物資缺乏而誕生的文家燒單純地只有麵糊加醬油和糖漿。而這幅畫所畫的，就是江戶時代在廟會與市中心所叫賣的「文字燒」。文字燒最早曾經出現在日本文政、文化年間（1804～1830）天保年間（1830～1844）的一個叫《北齋漫畫》（北斎漫画／ほくさいまんが）的繪本之中。醬汁 隨意燒最讓人津津樂道的就是其醬汁了。
後來隨著後來日本的經濟成長，才漸漸加入高麗菜和花枝等食材，再由零食店賣的小點心轉變為專賣文家燒的餐廳。後來加入了櫻花蝦、花枝和肉等食材的型態為「成人文家燒」。
而1980年代開始了文家燒熱潮，而加入了年糕、明太子和起士等新食材的型態為「革新文家燒」。這類商人通常在廟會或十字路口擺攤，小朋友會因為好奇而聚到攤位旁。
到了1955年後的昭和30年代，則變成了加入高麗菜與中華麵的型態。小朋友會在零食店的鐵板上，以文家燒玩一種「奪陣」的遊戲。
